일 년 중 시기 지정하기. 고수를 재배하기에 가장 적합한 시기는 거주하는 지역에 따라 달라질 수 있다… 늦은 여름에 고수를 심고 가을에 고수가 성장하도록 하는 방법도 있다. 날씨가 너무 덥다면, 고수 나무가 꽃을 피우고 씨앗을 생성한 후 성장을 마무리할 수 있으니, 재배 시… 정원에 자리를 준비하기. 고수가 햇볕을 완전하게 노출될 수 있는 자리를 선정한다. 낮 동안 태양이 매우 강렬해지는 남쪽이라면, 살짝 그늘이 져도 괜찮다. 토양은 가볍고 배수가 잘 이루어져야 하며, pH 수치는 6.2 - 6.8가 적당하다.